Die Bronze gezogenen Nudeln werden bei niedriger Temperatur langsam getrocknet.

Die Nudeln wurden bunt verbunden mit der Notwendigkeit, personalisierte Produkte für all jene Köche zu kreieren, die nach einem exklusiven Produkt fragen, das perfekt auf den Geschmack ihres Rezeptes abgestimmt ist. Sie sind ohne künstliche Farbstoffe, sondern werden aus natürlichen Rohstoffen gewonnen.

Die Orecchiette, auch als „gezogen“ „Recchie“ bezeichnet, sind eine für die Region Apulien typische Pasta. Die Form ist rund und ausgehöhlt, so dass sie kleinen Ohren ähnelt.
Perfekt, um Ihren Rezepten einen Hauch von Kreativität zu verleihen.

Langsames Trocknen: 21 Stunden
Gewicht: 500 Gramm
Weizenland: ITALIA
Weizenmahlland: ITALIA
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, dehydrierter Spinat 3% (grün), roter Mangold 2% (lila), getrocknete Tomaten 4% (rot), gebrannter Weizen 20% (grau)